Французское вино Au Pied du Mont Chauve, Saint-Aubin Premier Cru Pitangerets blanc белое сухое

Франция

Бургундия

Сухое

Au Pied du Mont Chauve

13.5

0.75

2017

Bourgogne AOC

Шардоне 100%

виноградник расположен у подножья холма, в изломе между участком Шассань и холмом Монраше. Почвы богаты известняком, выходы каменистых известняковых отложений от распада материнской породы. Лозы были высажены в 1980-е. Виноградники обрабатываются в полном соответствие с принципами биодинамики, с использованием соответствующих гомеопатических и фито-препаратов (навоз, полевой хвощ, крапива). В междурядье сохраняется растительность. Формовка лозы – Single Guyot для идеального проветривания и доступа света к ягоде.

Выдержка в течение 18 месяцев на тонком дрожжевом осадке, в том числе 10 месяцев в дубовых бочках (в бургундских пьесах 228 л и больших тонно).

вино солнечного, золотистого цвета с красивыми бликами. Притягательный, элегантный аромат, который в развитии дает цитрусовые, цветочные и грейпфрутовые оттенки, а также легкие ноты сливочного масла, груши и семечек. Под влиянием известнякового терруара вино открывается в двух направлениях – чистый и тонкий в атаке, а вкус завершается ярким пленительным послевкусием с легкими тонами засахаренных фруктов и цитрусовых. Вино с прекрасной гастрономичной кислотностью и отличным балансом.

идеально сочетается с гребешками и лангустинами, подходит к блюдам из белой рыбы, достойно сопроводит блюда высокой кухни.

12 – 14