Montes Outer Limits CGM

Чили

Центральная Долина

Сухое

Montes

14.5

0.75

2021

Долина Кольчагуа

Кариньян 50% Гренаш 30% Мурведр 20%

виноградник расположен в 50 км от побережья Тихого океана. Почвы гранитного происхождения, с глинистыми отложениями. Лозы высажены на склонах холмов, с юго-восточной экспозицией и уклоном 45°. Плотная посадка, снижение урожайности 6 т/га, террасный виноградник для снижения риска эрозии. Сбор ягод разных сортов в разное время по достижении фенольной зрелости.

общая выдержка составляет 5 месяцев. 20% сусла выдерживается в новых барриках из французского дуба. 30% сусла выдерживается в барриках 2-3 пассажа, 50% сусла выдерживается в бетонных «яйцах».

вино насыщенного рубинового цвета. Ароматика спелых красных и черных фруктов, оттенки малины, ежевики, черники. Тона сладких специй, мускатного ореха, ванили, сладкой корицы, карамели, тонкие сливочные нюансы. Во вкусе повторяются основные ароматы. Вкус яркий, с шелковистыми танинами, средним телом и продолжительным послевкусием.

Вино

вино следует открыть не менее, чем за полчаса до подачи для наилучшего насыщения кислородом и раскрытия ароматов. Это отличная пара к мясной лазанье, пастам с мясными соусами в стиле болоньез, к запеченому красному мясу с грибами.

16 – 18

готово к употреблению уже сейчас, будет интересно развиваться не менее 3-5 лет.